今天清理冰箱，发现冰箱冷冻层还放着去年真空保证的粽子没吃掉，但这粽子已经过了保质期了，不知道还能不能吃呢？吃了对身体健康有害吗？
真空包装的粽子过了保质期还能吃吗
不能吃。
食物的保质期就是用于警示人们，当食物在规定存放的条件下，只要过了这个保存期限，就不能再继续食用了，如真空包装的粽子，一旦过了保质期，很可能有细菌等微生物滋生，粽子已经发生了变质的现象，若是继续吃对健康不利，因此过期了的粽子要赶紧清理掉，以免误食。
真空包装的粽子胀包没过保质期能吃吗
不能吃。
真空包装的粽子如需保存过久的时间，其储存条件要求会比较严格，需要放于零下18度的环境下冷冻才行，若是期间温度有所改变或包装出了问题等情况的，粽子都可能遭受细菌等微生物的入侵，导致其变质，因此若发现粽子有胀包，有发霉、异味等现象的都不能吃，否则食用会危害身体健康。
真空包装的粽子保质期多长时间
3—18个月长短时间不定。
真空包装的粽子是采用食品保鲜工艺将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，让粽子处于一个空气稀少相当于低氧效果的环境中，这样的环境下没有微生物可生存的条件，从而能达到长久保存粽子的目的。但目前市场各销售粽子厂家的加工工艺均有区别，其真空包装的粽子保质期也各有差异，短的为3个月，长的可达18个月。
但无论是包装袋上表明的保质期有多久，对于粽子的食用，都不应长期存储，否则放的越久，口感和营养都大大降低，还可能存在有饮食健康风险，建议尽快吃完为宜。
真空包装的粽子怎么煮
1、将真空包装的粽子从冷冻层取出，然后放到常温下解冻，时间根据温度决定，一般28度左右的话，放10—20分钟即可。
2、然后在锅内放入适量的水，把粽子依次放到锅里，先大火烧开水。
3、等水开后，再转为中小火继续煮15分钟左右就熟了。
备注
如家里有微波炉的解冻条件的，可先将粽子撕开包装，放入微波炉解冻，大约叮1—2分钟即可，然后再继续大火加热3分钟就熟了。
粽子不能和什么一起吃
不能和不易消化的食物一起吃。
因为粽子的主要材料为糯米、豆子、肉等不易消化的食物，本身食用粽子就难以消化，饱腹感较强，若再搭配一些油炸食物、肥肉、红薯、芋头、土豆等一起吃，很容易出现腹胀、反胃、呕吐、腹痛等身体不适症状，建议吃粽子时，吃些清淡口味的蔬菜或汤帮助消化、喝些绿茶、酸奶、柠檬水解腻为宜。
