1、主料：牛排一块。

2、辅料：西兰花适量、胡萝卜适量、香橙适量。

3、配料：黄油适量、橄榄油适量、黑胡椒适量、沙拉酱适量。

4、胡萝卜切条、西兰花掰成块。

5、水烧开后，将胡萝卜和西兰花倒进锅里焯烫熟。

6、香橙切开备用。

7、锅里入橄榄油和黄油适量，将化冻的牛排放进去。

8、煎至两面比较微焦时，没有血水出来，放一半的黑椒汁进去再煎一会。

9、最后再挤适量橙汁在牛排上。

10、摆盘时将剩下的黑椒汁倒在牛排上，再随意挤上沙拉酱即可。