1、材料：鸡肉500克、菠萝蜜100克、生姜1块、葱白1段、枸杞5克、盐1勺、料酒1勺。

2、先把姜切片。葱切段。鸡肉剁成小块。

3、锅中烧水，将鸡肉放入沸水中。

4、放入料酒。撇去血沫。

5、将鸡肉放入锅中。

6、加入菠萝蜜。放入葱段。放入姜片。

7、加入清水适量。中火炖50分钟。

8、放入一勺盐。放入5克枸杞。

9、搅拌均匀即可出锅。