1、材料：虾300克，洋葱1个，尖椒3个，青蒜、干辣椒、辣豆瓣酱、盐、红油、蚝油各适量。

2、虾用水焯过待用。

3、洋葱、尖 椒、青蒜洗净，切段待用。

4、起油锅，爆香干辣椒和辣豆瓣酱。

5、将虾下锅煸炒至香。

6、加入洋葱、尖椒、青蒜炒至断青。

7、加盐、生抽、蚝油调味，再淋入红油炒匀即可。