1、主料：栗子(鲜)200克。

2、辅料：色拉油1小勺、白糖1小勺、桂花少许。

3、板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破。

4、栗子放进微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，如微波炉高火叮2分钟。

5、取出打开盖子，栗子已经开口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒点干桂花，盖上盖子上下摇晃，让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面。

6、盖子上的透气孔打开，放入微波炉再高火两分钟左右即可。