1、食用方式

煲汤：将猪肚洗净焯水，到猪肚表皮变硬，放凉后切成小条，板栗去壳去皮。将切好的猪肚下锅炒，把多余的水分炒干，炒到猪肚不再有水分时放入剥好的板栗，加冷水没过猪肚的量，大火炖30分钟即可。

2、注意事项

（1）适宜人群：一般人群均适宜。

（2）禁忌人群：糖尿病患者、高血脂人群。

（3）不宜同食：无特殊同食禁忌。