1、蒸10分钟即可。

2、碗中磕入鸡蛋，打散。

3、放盐拌匀。

4、加温水，拌匀。

5、用细筛网过滤2-3遍。

6、把蛋液倒入小蒸碗中。

7、蒸碗盖上保鲜膜。

8、锅中放入蒸蛋碗。

9、大火蒸10分钟。

10、取出，加生抽，葱花调味，完成。