俗话说“一鸽胜九鸡”，鸽子肉有补肝壮肾、益气补血的功效，且鸽肉易于消化，对病后体弱、头晕神疲患者有很好的补益作用。鸽子营养价值极高，能搭配很多食材、中药食用，对老年人、孕妇、儿童以及病弱患者都极其适合。

夏天鸽子炖什么补气血

1.鸽子炖当归

当归性温，有补血活血的功效，鸽子肉本身具有滋阴补阳、养血补气的作用，两者一同炖汤，滋补的效果更好，适合产后气虚或月经不调女性使用。

2.鸽子炖黄芪

黄芪具有补气固表的作用，能增强鸽子的补气功效，适合适合体质虚弱的人食用，但感冒发热上火的人不宜食用黄芪。

3.鸽子炖红枣

红枣性温，有滋阴补血。养心安神的功效，尤其对女性来说，红枣是非常适宜的补品，红枣和鸽子炖汤能增强鸽子肉的补益作用，但糖尿病患者不宜食用红枣鸽子汤。

夏季鸽子汤怎么炖不上火

1.鸽子炖西洋参

西洋参有滋阴去火的功效，两者一同食用，既可以补气养血，还可以清火生津，大补而不上火。

2.鸽子炖绿豆

绿豆具有清热解毒、消暑利水的功效，是夏季常见的降暑食材，常喝鸽子绿豆汤可以降低胃火。

鸽子禁忌放什么

1.鸽子不宜和热性食物一起食用，如羊肉、牛肉等，因为鸽子肉本身热量较高，还与热性食物一起食用，容易出现上火现象。

2.鸽子肉与鱼虾相克，不宜一起食用。

3.鸽子肉和鸡蛋两者都是高蛋白食物，一同食用不易消化。

鸽子汤的最佳搭配

鸽子肉能与多种食材和药材一同烹饪食用，搭配不同的食材有不同的功效：

1.鸽子+山药

鸽子和山药一起食用，具有健脾开胃、补血益气的功效。

2.鸽子+枸杞子

两者都是温补食物，适合身体较虚弱，病后初愈的人进补。

3.鸽子+当归

当归和鸽子肉都具有养血补气的功效，一同炖汤滋补效果更好。

4.鸽子+天麻

具有健胃健脾的功效，有缓解轻微偏头痛的功效。