虾仁是我们经常吃到的食物，虾仁的营养价值非常高，但是虾仁的热量非常低，很适合减肥吃。

减肥虾仁炒什么

土豆虾球

材料：大虾、土豆泥、胡椒粉、盐、面包屑、淀粉、鸡蛋液。

做法：

1.把虾去头，去皮，用少量盐和胡椒粉腌制一会。

2.把虾用土豆泥包裹，依次滚淀粉，鸡蛋液，面包屑。

3.放入烤箱，上下管加热，180度，20分钟即可。

香煎虾仁

材料：虾仁、橄榄油。

做法：

1.活虾冷冻去头剥壳开背在水龙头下面冲去掉虾线。

2.开火不粘锅放一点橄榄油，把虾仁放进去两面煎熟，什么调味都不需要放，就两面煎熟到微微焦就很好吃了。

蒜泥虾仁

材料：虾仁、生姜、橄榄油、蒜泥、干辣椒、生抽、盐、葱花。

做法：

1.水里放生姜烧开，放入虾仁汆熟捞出

2.锅里放一点点橄榄油，爆香干辣椒和蒜泥，放入水，加盐生抽，烧开浇到虾仁上，撒上葱花即可。

虾仁三宝

材料：虾仁、胡萝卜、黄瓜、料酒、橄榄油、葱姜蒜、盐。

做法：

1.虾仁用料酒腌制半小时，胡萝卜、黄瓜切滚刀块，葱姜蒜切末备用。

2.热锅，倒入少量橄榄油，油开后下入虾仁。

3.虾仁6成熟后倒入胡萝卜及黄瓜块，加入葱姜蒜末及少许盐，快速翻炒出锅。

虾仁烧冬瓜

材料：虾仁、冬瓜、食用油、盐、香菜。

做法：

1.冬瓜去皮去瓤切大块。

2.虾仁用清水冲洗干净沥干备用。

3.香菜洗净切小段。

4.锅中放少许油，油热后放入冬瓜翻炒均匀。

5.倒入一碗清水没过冬瓜，水沸后放入虾仁，焖煮8-15分钟。

6.加少许盐调味即可出锅。

虾仁的营养价值

鲜虾仁的热量低，可营养价值可不低。在养生料理当中，不难看到鲜虾仁的踪影。鲜虾仁所含磷、碘、钾等微量元素，蛋白质，维生素，可有助于病患身体康复。所以鲜虾仁的营养不容小觑。

鲜虾仁含有可以调节心血管的镁元素，可以保护心脏，减少血液中的胆固醇含量，扩张动脉血管，防止动脉血管硬化，所以能有效减少心肌梗塞和高血压患者的发病率。

鲜虾仁含有一种非常有效的抗氧化剂，那就是虾青素，不仅可以抗老化，还可以消除时差。要看虾青素的含量高不高，可以看虾表面的红色，越红，证明虾青素含量越高。

虾仁不能跟什么一起吃

虾不能和富含VC的水果一起吃！因为在虾里面有高浓度的五价砷化合物，本来对人体是没有伤害的，但是在吃虾的时候，还吃了富含大量维生素C的水果，或者直接服用维生素C片等等，就会使五价砷还原成为三价砷，这就是砒霜了，会引起急性中毒，严重的话还会危及生命。因此在吃虾仁的时候就要避开富含VC的水果了，例如柠檬、柑橘等。

虾不能和鞣酸含量较多的食物一起吃。因为虾仁含有较高的蛋白质、钙质、磷等营养素，如果和含有鞣酸量较多的食物一起吃的话，会降低虾的营养价值，同时还会让钙质和鞣酸结合，生成一种不容易被人体消化的物质，引起人体不是。所以虾不要和茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等食物同吃。

虾+果汁：一起吃会腹泻

虾+西红柿：产生砒霜会中毒

虾+西瓜：腹痛、腹泻、恶心

虾+樱桃番茄：产生砒霜会中毒

虾+洋葱：形成草酸钙产生结石

虾+葡萄：身体不适

虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

虾+乌鸡：中毒

虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒

虾+芹菜：伤元气

虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。