1、行。土豆干炖之前不用泡，将其多煮五分钟即可。土豆干是由土豆放盐、味精铲匀后超锅装盘即成。可做零食食用。

2、土豆干还是在我国东北地区习惯做的一种干菜。做法比较简单。秋天阳光充足的时候，将土豆放在锅里蒸熟后剥皮，切成一公分左右的的薄片。然后再阳光底下晾晒，晾晒时候要注意摆放均匀，阳光充足。