1、主料：酸豆角，瘦肉酸豆角300克，瘦肉100克。

2、辅料：红椒，蒜，食用盐，花生油适量。

3、先将酸豆角清洗干净。

4、准备好辅料。

5、酸豆角切碎，辣椒切好，猪肉切碎，刨蒜。

6、锅烧热，放油，炒猪肉，再放蒜，辣椒，倒入豆角翻炒，加少许盐即可。