1、绿茶：西湖龙井；洞庭碧螺春；金坛雀舌；黄山毛峰；信阳毛尖；峨眉竹叶青；都匀毛尖；鸠坑毛尖；安吉白茶；南京雨花茶；双龙银针；太平猴魁；庐山云雾；紫阳毛尖。

2、红茶：祁门功夫；湖红功夫；滇红功夫；功夫红茶（滇红工夫、祁门工夫红茶）；宁红功夫；宜红功夫；越红功夫；川红功夫；政和功夫；闽红功夫；坦洋功夫；白琳功夫。

3、白茶：银针白毫；白牡丹；贡眉；白牡丹；寿眉。

4、黄茶：四川蒙顶黄芽、安徽霍山黄芽（该茶外形条直微展，匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫）、湖南洞庭君山银针。

5、黑茶：湖南黑茶，四川黑茶，云南黑茶，及湖北黑茶。

6、青茶：青茶又名乌龙茶，乌龙茶主要产于福建的闽北（主要有闽北水仙 闽北乌龙）、闽南（主要有安溪铁观音 水仙、黄金桂、本山、毛蟹 永春佛手 安溪色种本山，水仙，奇兰，梅占）及广东（主要有凤凰水仙 凤凰单枞 浪菜 岭头单枞 石古坪乌龙 ）、台湾（冻顶乌龙 台湾高山茶 木栅铁观音 白毫乌龙包种茶 白毫乌龙、）三个地区武夷岩茶（大红袍 铁罗汉 白鸡冠 水金龟 武夷肉桂 武夷水仙）武夷奇种、（产于广东潮安凤凰乡）、岭头单枞、罗汉沉香（产于四川蒙顶山）东方美人（又名膨风茶）。