黑鸽子汤是一种由鸽子炖煮的一种汤品，营养及其丰富，含有大量的蛋白质、脂质、软骨素、维生素A、维生素E、矿物质等营养成分，因此饮用黑鸽子汤有很多的功效与作用。
美容养颜
黑鸽子汤的主要成分是鸽子肉，而鸽子肉中含有的蛋白质，可以为人体提供足够的原料合成胶原蛋白，维生素A和维生素E可以增加肌肤的弹性和抵抗力，还可以抗击自由基，具有很好的美容养颜的作用。
强健筋骨
黑鸽子汤中含有蛋白质、软骨素和钙、镁、磷等矿物质含量丰富，食用可以为人体合成肌肉组织和骨骼提供足够的原料，有很好的强健筋骨的作用，发育期儿童和骨骼密度不佳的人群尤其适合食用。
促进伤口愈合
黑鸽子汤中的蛋白质含量十分丰富，食用可以补充氨基酸，促进伤口肉芽生长；同时含有的锌元素等，可以增强人体新陈代谢，也有促进伤口愈合的作用。并且黑鸽子汤中含有的维生素A和维生素E等成分可以促进皮肤组织的生长，可以快速促进伤口愈合。
健脑益智
黑鸽子汤中含有一定的脂肪，其中有一部分是卵磷脂，食用可以促进大脑发育，促进细胞内的代谢更新，能够延缓脑组织和神经细胞衰老，因此有增强记忆力、健脑益智等作用。
下乳
黑鸽子汤中的主要成分是水分和蛋白质，而蛋白质可以为哺乳期女性提供足够的氨基酸合成乳汁蛋白和抗体，水分可以增加乳汁的量，因此有帮助哺乳期女性下乳的作用。
护发
黑鸽子汤中含有的软骨素可以改善皮肤细胞活力，改善血液循环，促进脑部肌肤供血，而且鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的作用。
黑鸽子汤的适宜人群和禁忌人群
适宜人群
黑鸽子汤的主要原料是水分、黑鸽子，都是比较常规的成分，无毒无刺激性，因此一般人群皆可食用。
禁忌人群
1、黑鸽子汤含有大量的营养成分，因此属于滋补的食物，对于本身脾胃滋腻性重，消化能力不佳的人群而言，食用会加重身体不适，是不建议食用的。
2、黑鸽子汤中含有的蛋白质十分丰富，因此对鸽子中高蛋白过敏的人群是不建议食用的。
