腌制萝卜的技巧(腌制萝卜的技巧窍门)

美食推荐2022-10-01 05:35:43佚名

腌制萝卜的技巧(腌制萝卜的技巧窍门)

1、将白萝卜清洗净干净从中间一切两半,然后切1毫米的薄片,千万不能切断,在底部留1--2毫米的连接,切第10刀的时候切断,然后在中间一切两半;

2、将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时;

3、杀出萝卜的大量水分,同时也去除萝卜的辛辣味;

4、用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁;

5、将腌好的萝卜块挤去水分;

6、腌好的萝卜块放入调好的碗汁中浸泡入味;

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