1、准备好两个鸡蛋。把鸡蛋打到碗里，加入适量的葱花搅拌均匀。

2、锅内加入少许芝麻油烧热，油不需太多只要刷到锅面有油即可。把搅拌好的鸡蛋液下锅煎至定型。

3、翻另一面煎至金黄。如果喜欢吃溏心鸡蛋，可以只煎一面不翻面。

4、出锅装盘，制作完成。