1、原料：蘑菇、葱、蒜、水淀粉。

2、做法步骤：热锅温油，放入葱蒜，小火炒香。放入提前洗净沥干水分改刀切片的蘑菇，翻炒。翻炒到蘑菇出水，变软。利用蘑菇出的水，加盖闷煮几分钟。调好水淀粉，倒入锅里，再次翻炒均匀，调入少许盐，即可。鲜美的蘑菇就出锅了。