1、主料：油豆腐一盒、蒜苗3根、青椒半个、大葱半根、红椒半个。

2、辅料：豆豉半匙、生抽一匙、蚝油半匙、蒸鱼豉油少许。

3、青红椒切小块。

4、蒜苗切段，大葱切斜刀。

5、锅起油，放入豆豉，把豆豉煸炒一下。

6、放入青红椒炒断生。

7、放入大葱，继续翻炒。

8、放入油豆腐。放生抽蚝油。为避免油大豆腐炒干，加少量的清水。

9、起锅前放入蒜苗翻炒两下即可。