1、材料：鸡中翅9个、食用油少许、蒜末适量、姜末适量、土豆淀粉适量、料酒2勺。

2、鸡翅放入半勺盐和鸡精，2勺料酒。

3、放少许姜末和蒜末，拌均匀。

4、放入冰箱冷藏半小时。

5、裹上一层薄薄的土豆淀粉。

6、放入空气炸锅即可。吃前撒些黑胡椒粉即可。