冬天上火吃什么，冬季寒冷，大家喜欢吃些温补食物，吃个牛肉一个不小心上火了，咽喉肿痛，吃不下睡不香。很多朋友都在问，上火了该如何安排饮食来调理身体呢？下面给大家介绍几款食谱帮你解决。

川贝母冰糖梨盅

食材：雪梨2个、川贝母10g、冰糖40g、水适量

做法：

(1)雪梨洗净，川贝母捣碎，将梨在五分之一处横切，挖去里面的核；

(2)将川贝母和冰糖分成分2次放入；

(3)在梨盅内加入少许水后用牙签固定，放入蒸锅中；

(4)大火蒸60分钟至川贝母熟开、冰糖溶化、梨熟烂。

枸杞菊花茶

食材：菊花6朵、枸杞适量、水适量

做法：在烧好的开水中分别让入菊花和枸杞即可饮用。

雪梨萝卜汁

食材：雪梨1个、萝卜200g、蜂蜜2勺

做法：

(1)先把雪梨、萝卜洗净去皮；

(2)将萝卜、雪梨分别切成小块后放入搅拌机；

(3)加适量凉开水和蜂蜜；

(4)搅打20秒即可。

绿豆粥

食材：绿豆300g、水适量

做法：

(1)先将绿豆洗净，浸泡2小时(这样能节省煮绿豆的时间)；

(2)将绿豆放入锅中，加入适量的水；

(3)大火煮开后转小火约15分钟，煮至软烂即可。

枸杞猪肝菠菜粥

食材：菠菜、猪肝、大米、枸杞、姜、盐、鸡精、香油、香葱、胡椒粉

做法：

(1)大米洗净熬成粥；

(2)猪肝切片，冲净血沫待用；

(3)姜切丝，葱切沫，枸杞用水泡开，菠菜用开水焯一下捞出切段；

(4)将粥煮滚后放入猪肝片、菠菜、姜丝，再加入盐、鸡精、胡椒粉等调味，最后放入枸杞，出锅装碗时淋少许香油，撒香葱沫即可。

清火猪肺汤

食材：猪肺一个、南北杏各50g、淮山500g、马蹄400g、罗汉果半只、蜜枣3只、猪展肉(带骨)500g

做法：

(1)将马蹄、淮山去皮，猪展骨洗净，南北杏捣烂，罗汉果分开粒核；

(2)将洗好的食材让入锅中并加适量的水；

(3)将猪肺的喉管放到水龙头下灌水等到整个灌满后倒出来，反复几次洗净后切片放热锅中焯一下捞起，放入锅中加姜炒出水分后放入已煲的汤煲中再煲一个小时。总共耗时大约1.5-2小时。

胡萝卜菊花粥

食材：大米50g、胡萝卜100g、菊花10g、白糖适量、盐适量

做法：

(1)菊花用水泡发，胡萝卜洗净后切小粒；

(2)将洗净的大米和胡萝卜倒入锅中加入适量冷水，大火煮开，小火再煮10分钟；

(3)加入菊花，煮5分钟；

(4)煮好的菊花胡萝卜粥，随个人口味调入白糖、香油或盐即可。

百合莲子大枣粥

食材：泡发百合40g、莲子15g、大枣20g、糯米40g、大米60g、枸杞子10g

做法：

(1)熬粥前一晚将干百合泡发，第二天早上摘洗干净，大红枣和枸杞用温水浸泡十几分钟后洗净备用；

(2)将百合、大枣、莲子、糯米和大米放入高压锅加约1000ml清水煮开；

(3)当高压锅解压后，打开锅盖将枸杞倒下去；

(4)趁热搅拌均匀即可。