如何卤制简单好吃的五香鹌鹑蛋

美食推荐2022-10-07 21:19:57未知

如何卤制简单好吃的五香鹌鹑蛋

1、食材:鹌鹑蛋30个、香叶八角桂皮适量、姜2片、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、花椒一勺、干红辣椒4个、冰糖适量。

2、准备好食材,将鹌鹑蛋清洗干净煮熟,冲凉水后用勺子敲碎蛋壳备用。

3、将鹌鹑蛋放入锅中加八角、花椒、香叶、老抽、生抽姜片,冰糖和盐,一大碗清水大火煮开后转小火煮15分钟。

4、浸泡一夜,第二天早上就可以吃了。

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