1、准备用料。生姜、盐、白糖、醋、生抽。

2、首先把生姜洗净，切片放大碗里。

3、然后放盐和白糖，翻拌均匀。

4、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时。

5、生姜腌好后，倒去腌出的汁。

6、放白糖，盐，生抽和醋，翻拌均匀。

7、装入玻璃瓶内，放冰箱冷藏存放，随吃随取即可。