1、干豆腐切条，火腿，葱切段。

2、鸡蛋液备用。

3、锅中放油，加入葱花煸出香味。加入火腿粒、豆腐条，煸炒三分钟。

4、加入适量水。

5、烧开后，加入鸡蛋液。

6、盐调味，淋入香油出锅。

7、和面，然后用擀面杖擀薄饼。

8、切成条。

9、然后抖落开。

10、入锅煮熟。

11、一起盛入碗中。