醋在生活中既是调味品还能直接饮用，大家都知道喝醋能够增进食欲，那么醋和酸枣搭配在一起除了味道酸甜可口外，它又具有什么样的功效与作用呢？

开胃健脾

白醋中含有大量氨基酸，酸枣里也有多种氨基酸、有机酸，两者都能促进肠胃消化，因此酸枣醋可以起到开胃健脾的效果

改善睡眠

酸枣中含有酸枣仁皂甙、酸枣仁皂甙元、红子木内酯、桦皮酸、桦皮醇、多量脂肪油等。这些物质具有能够治疗神经衰弱、心躁失眠、心悸等症状的功效。每天睡前喝杯酸枣醋能够改善睡眠状况。

美白抗衰老

野酸枣的维C含量每百克可达1200毫克，被誉为“维C之王”。酸枣醋中的大量维生素和抗氧化剂能促进皮肤新陈代谢，淡化皮肤中的黑色素，缩小毛孔，美白抗衰老，常喝酸枣醋可以让皮肤变得更加光滑细腻。

防治心血管疾病

酸枣中含有环磷酸腺苷，这种物质能促进心肌收缩，加强心力，提升心率，能够促进产生合成性激素的酶和促成性激素合成，从而具有防治心血管疾病的作用。患有心血管疾病的人，可以每天喝点酸枣醋，对身体很有好处。

增强免疫力

酸枣醋中的氨基酸和维生素在人体内和钙质合成醋酸钙，增强了钙质吸收，提高了机体免疫力。因此喝酸枣醋能起到增强免疫力的效果。