土凤梨桃花酥怎么做(梨花酥的制作方法)

美食推荐2022-10-11 19:43:39未知

土凤梨桃花酥怎么做(梨花酥的制作方法)

1、中筋面粉、白糖、17g猪油和清水混合,揉匀。

2、揉成光滑的面团,放入保鲜袋中,松弛30分钟。

3、低筋面粉和24g猪油混合,揉匀。

4、加入红丝绒液,揉匀,放入保鲜袋中,松弛30分钟。

5、取出油皮,分成17g/个,油酥分成12g/个。

6、油皮压扁,放上油酥,收口。

7、盖上保鲜膜,松弛15分钟。

8、擀成椭圆形,卷起,盖上保鲜膜,松弛10分钟。

9、再次擀成长条,卷起。

10、压扁,放入馅料,收口。

11、压扁,分成5个花瓣。

12、捏出花瓣的形状。

13、刷上蛋黄液,撒上黑芝麻,松弛10分钟。

14、放入烤箱中,170度,烤30分钟。

15、取出,放凉即可。

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