1、用料：茼蒿一大把、豆干一块、蒜瓣五瓣、葱花少许、盐、糖、鸡精、食用油适量。

2、洗净茼蒿，切段备用。

3、豆干切条，准备点葱，切些蒜片

4、豆干先放少许油，下锅炸一下，喜欢软一点豆干的，就略过这一步。炸好的豆干备用。

5、爆香葱和蒜片。

6、放入茼蒿大火爆炒，先放杆儿、后放叶儿、20秒左右加入豆干，少许糖，半勺盐，翻炒即可。