1、材料：排骨500克、生姜80克、酱油一勺、料酒2勺、糖3勺、醋4勺、水7勺、番茄酱15-20克。

2、先取剁碎成段的排骨（一般4-5厘米一段口感最好），用凉水冲洗一会儿。

3、电饭锅加入水，放入生姜，加热。

4、待电饭锅内的水开始冒烟后，倒入清洗好的排骨。

5、待排骨煮到五分熟，把排骨和生姜一起取出放置于容器内。

6、将入味好的排骨放入电饭锅中，插上电源，按电饭煲到煮饭状态关盖子即可。

7、当汁收到了排骨以下的位置，倒入20克左右番茄酱，搅拌，让色泽更加鲜艳可口。

8、当汁收完，盛出。