1、主料：生蚝8只、姜50g、红尖椒3个、香芹50g、蒜20g。

2、配料：油适量、盐适量、白糖适量。

3、生蚝、姜、蒜、红尖椒、香芹洗净。

4、将生蚝在煮开水的锅内氽烫。

5、将氽烫好的生蚝取出，沥干水分。

6、锅内油热后依次放入姜、蒜、生蚝、红尖椒，最后放入切段的香芹，反复煸炒2-3分钟，加入适量盐和糖，等看到锅内有汁出来。

7、出锅，装盘，完美的鲜嫩呈现。