1、大白鱼的做法中最原始和简单的当属清蒸,今天在这里分享的是直接烧煮法,做法简单也保留了鱼本身的鲜美原味!

2、食材：大白鱼两条。酱油少许，花雕酒少许，香葱少许，姜片少许，盐少许。

3、鱼洗净后擦干水分后鱼身上划几刀。

4、平底锅加热后放入油。

5、放入大白鱼略煎

6、烹入少许花雕酒去腥，调入少量酱油

7、加入少许清水焖烧10分钟左右即可,出锅前调入食盐试一下口味,撒入香葱碎增香美味。