1、新鲜山楂30颗，竹签6-10根，白砂糖250克。

2、锅中加入白砂糖并加水没过砂糖开小火边搅拌边煮糖浆。

3、糖浆熬到发黄浓稠，用筷子蘸一点放入冷水中，糖浆能迅速结成硬壳的，糖浆就熬好了。

4、将山楂插在竹签里，放入糖浆中裹一圈，可将锅子侧过来。

5、将裹好糖浆的山楂放于抹过水的平面上。15分钟后即可平移提起来吃了。