1、食材：排骨1块、蘑菇6个、油麦菜1颗、八角2个、糖少许、姜蒜适量、桂皮1块、茴香少许、干辣椒4个、盐适量、味精少许、花椒少许、老抽几滴、生抽少许。

2、排骨焯水备用。

3、蘑菇洗净切块，油麦菜切段备用。

4、放适量油，放入排骨，爆香。

5、放入八角，茴香，干辣椒，花椒，桂皮，盐，老抽，生抽，糖，姜蒜，蘑菇，翻炒均匀，加入适量水。中火煮。

6、待排骨熟透了，加入油麦菜，翻炒均匀，加入适量味精即可。