生活中有很多人喜欢吃三文鱼，因为三文鱼的味道鲜美，营养价值比较高，而生吃就是三文鱼的经典吃法之一，吃不完的三文鱼人们会放在冰箱冷冻保存，那么急冻三文鱼还能吃吗？急冻的三文鱼怎么吃好？

急冻三文鱼还能生吃吗

根据情况而定。

冷冻时间较短

一般来说三文鱼冷冻的时间较短，并且保存的比较完好，味道鲜美，肉质有弹性，那么这个时候是可以进行生吃的，不会对人体健康造成影响。

冷冻时间较长

但如果三文鱼在冰箱中冷冻保存的时间比较长，那么这个时候即使三文鱼没有发生变质，也不建议进行食用，因为这时候的三文鱼已经不再新鲜，味道以及营养价值都已经下降，其次，这时候的三文鱼很有可能已经滋生了大量的细菌及其他物质，食用之后不利于人体健康。

三文鱼粥

材料：三文鱼、盐、黑椒、大米、香菇。

做法:

1、三文鱼洗净切丁，放少许盐、黑椒将三文鱼腌制。

2、大米洗净加适量水，煮30分钟左右。

3、香菇洗净，切丁。

4、大米煮30分钟后加三文鱼、香菇继续煮40-60分钟。

5、最后放适量盐调味即可。

清蒸三文鱼

材料：三文鱼、葱、姜、蒜、酱油、料酒、菜油、白糖。

做法：
1、三文鱼去皮洗净，切块放入蒸盘，加4勺料酒。

2、把葱、姜、蒜洗净切好。

3、蒸锅水开后，将放三文鱼的蒸盘置入，加盖蒸20分钟。

4、然后热炒锅加菜油，放葱、姜、蒜爆香；加入酱油、白糖拌炒。

5、之后将蒸好的鱼盘取出，倒入炒好的葱姜蒜料汁。

6、最后拌匀后淋在蒸好的三文鱼上即可。

香煎三文鱼

材料：三文鱼、姜、葱、蒜、红蒜头、盐、黑胡椒、白葡萄酒。

做法：

1、首先把三文鱼清洗干净。

2、姜、葱、蒜各自洗净切好。

3、红蒜头剥好洗净切好。

4、然后把三文鱼切用姜、葱、蒜、红蒜头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制待用。

5、之后热油锅，猛火将三文鱼炸好即可。

三文鱼寿司

材料：米饭、三文鱼、香葱、芥末、寿司姜。

做法：

1、把香葱洗净切成段，放入热盐水中烫一下，捞出冷却沥干。

2、将三文鱼肉去净剌，切成若干块大小适中的薄片。

3、然后取适量米饭捏成椭圆形饭团。

4、之后把三文鱼鱼片内面抹上一层薄薄的芥末。

5、再把三文鱼鱼片放上饭团上。

6、最后用香葱点缀在寿司上即可。