1、原料：苦瓜一条、豆豉鲮鱼一罐、糖适量、盐适量。

2、把新鲜的苦瓜去籽切片。

3、然后豆豉鲮鱼开罐，倒去大半的油不要。

4、开热锅把豆豉鲮鱼倒入，翻炒一下。

5、接着放入苦瓜翻炒均匀。

6、撒少许水炒至断生。

7、放糖和盐炒匀出锅即可。