1、材料：鳕鱼、香菜、青椒、洋葱、蒜末、葱花、红椒。

2、香菜切段儿、蒜切成蒜末、蔬菜切成片，鳕鱼切段。

3、鳕鱼拍上玉米淀粉。

4、入油锅炸至微黄。

5、锅中留底油，放入蒜末、蔬菜煸炒后，加入鳕鱼。

6、调味：放入盐、剁椒、辣椒粉、花椒粉、鸡精等。最后淋水淀粉及香菜出锅。