霸王花也被称为霸黄花、剑花等，可以当做蔬菜食用，常用来煲汤，那么霸王花跟什么煲汤最好？霸王花煲汤有什么禁忌？

霸王花跟什么煲汤最好

霸王花性微寒，有清热解暑、润肺止咳的功效，而且炖煮出来的汤味道鲜甜，因此可以和一些同样味道鲜甜且具有清热、润肺功效的食材或者药材一起煲汤。

比如说猪肉、猪骨、无花果、甘蔗、响螺片、鸡肉等等，另外还可以搭配玉米、胡萝卜、红枣、山药、枸杞子等等，不仅荤素搭配，营养均衡，而且还能够增强霸王花滋阴清热、润肺止咳、生津止渴等效果。

霸王花煲汤有什么禁忌

1.霸王花汤阳虚、体寒者不宜喝:霸王花性微寒，能养阴生津，因此阳虚、体寒的人群不宜食用，以免加重症状。

2.痰湿较重者不宜喝：另外，霸王花常和猪骨、猪肉、甘蔗等食材一起煲汤，还有比较好的滋阴效果，但是体内痰湿较重的人则不建议喝。

3.孕妇、经期的女性不宜喝：以免对胎儿造成影响，或者导致女性产生腹痛、体内瘀血过多、痛经等症状。

霸王花为什么不吃花蕊

1.霸王花的花蕊有授粉的作用，因此会被比较多的蜜蜂、蚊虫等爬过，比较难清洗干净，所以一般在清洗的时候去掉花蕊。

2.另外，霸王花的花蕊上还有较多的花粉，容易一起部分人群花粉过敏，一般要去掉。

3.霸王花一般是要制成干品保存，花蕊干燥之后颜色也不好看，口感也不好。

新鲜霸王花可以直接煲汤吗

新鲜霸王花可以直接煲汤，但是建议在煲汤之前先焯水，减轻其青涩的气味。

霸王花煲汤一般是用干品，一般40朵鲜花可加工1 kg干制品，干制的霸王花有取用方便、便于运输、可长久保存等有点。但新鲜的霸王花也能够用来煲汤，只是新鲜的霸王花有股青涩的味道，需要事先焯水，再用来炖汤。