1、食材：大虾仁600克、油10克、料酒20克、盐5克、黑胡椒30克。

2、大虾仁洗干净，加黑胡椒搅拌均匀，加盐搅拌均匀。

3、加料酒搅拌均匀稍加腌制。

4、锅烧热，加少许油，大虾入锅炒。

5、炒至大虾熟，即可盛出享用。