1、将香菇切成小丁；

2、再将大白菜切碎，挤出水份；大白菜加少量色拉油拌匀；再加入香菇粒和肉末一起搅拌均匀；再加入盐，味精和胡椒搅拌均匀；

3、将面粉和水放入厨师机里搅打至光滑即可；

4、将面团搓成长条状；

5、再切成小块；

6、压成一个个的小圆饼；

7、用擀面杖擀成外薄里厚的面皮。

8、包入馅料，包成一个个的水饺即可。