胡萝卜素有“小人参”的美称，它的营养价值可以说是很高的，尤其是胡萝卜素含量丰富，经常食用可以保护眼睛，还可以增强人体免疫力，降血压和血糖，那么胡萝卜一天能吃几根呢?

胡萝卜一天能吃几根

成年人

成年人身体素质比较强，一天所耗费得能量也比较多，而且身体机能已经差不多都完善了，相对应的，消化系统也能够承受更多的物质，能够消化更多的食物，因此，一个成人一天可以吃最多可以吃一根多一点的胡萝卜。

小孩子

小孩子的身体各项机能正处于逐渐成长以及完善的状态下，那么就不应该让小孩子的身体有太大的负担，否则会对消化系统造成一定程度的损伤。因此小孩子一天摄入的胡萝卜量不能够超过半根。

胡萝卜生吃有营养还是熟吃营养

胡萝卜熟吃比生吃更营养。

生吃胡萝卜并不是最佳食用方法，这样吃人体不能全部吸收其里面的营养物质，所以就不能完全发挥胡萝卜的功效。胡萝卜富含胡萝卜素和维生素，这两种物质只有在油脂中才能完全溶解，从而被人体所吸收，但是胡萝卜中脂肪含量很少，生吃的话无法完全得到这两种营养物质。

胡萝卜怎么吃最有营养

胡萝卜中含有有一种β—胡萝卜素，这种物质容易在油脂中溶解，直接生食或者是单炒并不能被人体吸收，只有把胡萝卜和肉类混合在一起蒸炒、炖煮或者做馅，人体对β—胡萝卜素的吸收率才会提高，从而更能发挥胡萝卜本身的功效。另外，把胡萝卜切碎后放在饺子或者包子里，人体更容易吸收它的营养。

胡萝卜的吃法有几种

直接生吃

把胡萝卜洗干净以后直接咬着吃，或者把它切成丝状片状当成凉拌菜食用，这是最方便的吃法，而且有润肠清便、排毒养颜的作用，但这并不是胡萝卜的最佳吃法，与其他蔬菜水果不一样，生吃胡萝卜并不能全面吸收它的营养。

蒸着吃

把洗干净的胡萝卜放入蒸锅里，然后再放入适量清水，蒸熟即可食用，这样能更全面地吸收胡萝卜中的维生素A，有健脾养胃的功效。

炖着吃

这种吃法一般都是加肉炖着吃，根据个人口味放肉，可以放牛肉或者羊肉，和胡萝卜一起炖，炖烂即可食用，这样有利于把更多的胡萝卜素释放出来，有防癌抗癌的功效。有研究表明，先把胡萝卜整根放进去炖，然后再拿出来切，这样的抗癌效果更强。

炒着吃

跟平常炒菜的程序一样，根据自己的个人口味加其他食材，可以是其他蔬菜、肉食或者鸡蛋，胡萝卜跟鸡蛋炒着食用有利于保护眼睛。