红秋葵和黄秋葵的区别(红秋葵和黄秋葵的区别什么时候中)

美食推荐2022-10-25 17:04:41admin

红秋葵和黄秋葵的区别(红秋葵和黄秋葵的区别什么时候中)

秋葵有红秋葵和绿秋葵两种,这两种都属于秋葵的原生品种,营养价值都很高,但是红秋葵的价格会比黄秋葵贵上一些,人们也都认为红秋葵的营养价值更高,那么这黄秋葵和红秋葵有什么区别呢?

颜色不同

红秋葵:红秋葵在花苞时期就是紫红色,所接的果实也是紫红色,也是红秋葵的名字来由。

绿秋葵:绿秋葵是秋葵常见的品种,市场上绿秋葵占很大比例。

营养不同

红秋葵:红秋葵中抗氧化物的含量很高,主要是花青素的含量很高。

绿秋葵:绿秋葵虽然也是营养丰富,但并不含有花青素。

吃法不同

红秋葵:红秋葵多以生吃和凉拌为主,主要是确保花青素的吸收利用。

绿秋葵:绿秋葵以熟吃为主,补充蛋白质和其他矿物质,增强免疫力。

功效不同

红秋葵:吃红秋葵以生吃为主,主要是想摄入更多的抗氧化物质,增强自身的免疫力。

绿秋葵:绿秋葵的滋补效果很高,经过焯水处理之后会清除掉很多的草酸的同时寒气也相对较弱,保健养生功效为主。

价格不同

红秋葵:红秋葵的价格比绿秋葵相对会贵上一些,不过也不是很多,一般就2~3块钱的差距。

绿秋葵:绿秋葵在我国也有很多年的食用历史,在以前秋葵和其他的普通蔬菜差不多,几块钱一斤,近年来由于网络的炒作,不同地区价格有很大的差距,一般在5~10块每斤,当然也有地方卖40。

吃秋葵的注意事项

1.秋葵无论是红秋葵还是绿秋葵都是属于寒性的食物,因此,寒性体质的人和经期的女性不适合多吃,以免引起脾胃虚寒和宫寒痛经之症。

2.两种秋葵都属于过敏物质,因此,过敏体质的人以及4岁以下的小孩不适合食用秋葵,引起过敏症。

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看