1、主料：小青菜300g、豆腐150g、木耳50g、胡萝卜50g、虾干30g、盐适量、鸡精少许、香油少许。

2、小青菜，胡萝卜，洗净，木耳冷水泡发冲洗摘干净，豆腐清水冲洗控干。

3、青菜切四瓣备用。

4、胡萝卜切花瓣形状备用。

5、锅里倒入高汤烧热。

6、掰成小朵的木耳和切成小方块的豆腐，胡萝卜备用。

7、小虾干洗净备用。

8、锅中高汤烧热后下入豆腐，木耳，胡萝卜，虾干。

9、煮5分钟后下入小青菜，调味放入少许盐，鸡精，出锅前倒入少许香油，开锅即可食用。

10、盛入大汤碗中，一道鲜味十足的青菜木耳豆腐汤摆在餐桌上，瞬间一股清香进入口中。