1、材料：白萝卜半个、瘦猪肉50g、盐、糖、料酒、姜末、生抽、白胡椒、生粉适量，蛋清一个。

2、将猪肉搅成肉馅，加入盐、糖、料酒、姜末、生抽、白胡椒、生粉、蛋清调匀腌制待用。

3、白萝卜切后半段大约一扎长即可，去皮。

4、用切片器切成长的薄片。

5、切好撒盐抹均匀，待几分钟萝卜出水变软即可，用清水洗去盐分。

6、取一片萝卜，薄薄抹上一层生粉。

7、将肉馅摆上，大约2/3处。

8、卷起，用牙签插住，以防散开。

9、沸水蒸10分钟即可。