黄皮果核副作用和禁忌(黄皮果核能吃吗)

美食推荐2022-10-26 00:09:15admin

黄皮果核副作用和禁忌(黄皮果核能吃吗)

夏季正是黄皮果上市的季节,其味道酸甜可口,还具有一定的药用价值,但其内部的果核是否能食用呢?吃了会不会有什么副作用呢?对身体有无好处呢?赶紧来看看下文是怎么解答的吧。

多吃易导致肠胃不适

黄皮果核含有较高的脂肪油成分,食用后可促进肠胃蠕动,但若是吃多了容易导致人肠胃不适,甚至是消化不良,建议日常食用黄皮果连核同吃的话,吃5—10个即可,之后吃的黄皮果去核食用为宜,以免对产生不良副作用。

空腹食用易刺激肠胃

黄皮果核味道有些苦,一些不喜欢苦味的人群,如果在空腹期间食用十分刺激肠胃,容易感到反胃恶心呕吐等不适症状,同时黄皮果含有的酸性成分较高,空腹食用会分泌大量的胃酸刺激胃粘膜,导致肠胃不适,因此吃黄皮果切勿空腹食用,最好是饭后1小时吃为宜,还能起到促进消化的好处。

胃酸过多或溃疡疾病人群忌食

黄皮果核一般是连同黄皮果肉和皮一起吃,不单独食用,但这样的吃法对于胃酸过多、溃疡疾病人群来说是需要忌食的,因为黄皮果含有的果酸成分丰富,食用后会刺激口腔粘膜、加速胃酸分泌,对有胃酸过多、溃疡疾病的人群病情不利,可能会加重其病症。

黄皮果核有毒吗

无毒。

黄皮果核的主要成分为脂肪油,其种子含油量53.21%,其余的成分为淀粉、糖类、脂肪、蛋白质矿物质和维生素,不含有有毒成分,无论是生食还是熟食都不会导致人中毒,一般生吃黄皮果时可连皮、果肉、果核一同嚼碎吃,对健康更有益,可清热降火、助消化等。

备注

日常可导致人中毒的果核为杏、桃、李、樱桃、梨、苹果等水果的果核,它们的果核中含有一种叫做氰苷的成分,当果核被咬破时,其内的β-葡萄糖苷酶会与口腔、食道、胃、肠中的水分同时作用,将氰苷水解成有毒的氢氰酸,从而引起人饮食中毒。

常见的氢氰酸中毒症状有口腔苦涩、头晕、头痛、恶心、呕吐等,严重者会有意识不清、呼吸微弱、昏迷、直至严重缺氧导致死亡,不过普通成年人要达到中毒的剂量,起码需要吃上四五斤樱桃核,因此这也难以实现,中毒几率较低。

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