最近在水果店发现一种比较奇怪的水果，我本来以为是李子，后来经店家介绍才知道那是刚上市的西梅，我也想买几个尝尝，请问西梅可以怎么吃？

西梅怎么吃

西梅形如杏梅，成熟的西梅表皮多呈深紫色，果肉呈现琥珀色，口感软嫩香甜，而且其中还含有丰富的营养成分，如：纤维素、维生素A、维生素C、矿物质、有机酸等，具有清热生津、消除疲劳等多种功效，是一种十分受欢迎的水果，西梅最常见的吃法就是洗干净后直接食用，除此之外，它还可以用来榨汁、做果酱、泡酒、做甜品、蒸排骨等。

西梅榨汁

材料：西梅、蜂蜜、凉白开。

做法：

1、将西梅表皮清洗干净。

2、然后将西梅对半切开，挑出果核，将果肉切小块。

3、加入蜂蜜搅匀。

4、然后将拌好的西梅放入果汁机中，加入适量凉白开。

5、然后开机，搅打成汁。

6、将果汁倒入杯中即可饮用。

7、也可以根据自己的喜好加入苹果、柠檬、牛油果等一起榨汁。

西梅果酱

材料：西梅1000克，白砂糖60克，冰糖150克，柠檬半个。

做法：

1、将西梅放入盆中，清洗干净。

2、然后对半切开，取出西梅核，再将西梅肉切成小块放入碗中。

3、撒入白砂糖搅拌均匀，腌制1-2小时。

4、准备一个不锈钢锅，将腌好的西梅放入。

5、加入冰糖和柠檬汁，倒入小半碗水。

6、开火加热，待其煮沸后转小火慢熬，期间注意搅拌，不要粘锅。

7、待果酱慢慢溶化，表面起泡，质地粘稠后继续不断搅拌，直至无明显颗粒感即可关火。

8、将玻璃瓶消毒，装入西梅果酱，密封严实。

9、自然冷却后置于冰箱保存即可。

10、可以直接吃，也可以用于涂抹面包食用。

西梅酒

材料：西梅1000克，白酒1000毫升，冰糖适量。

做法：

1、将西梅清洗干净，自然晾干备用。

2、然后将西梅用刀划十字，置于消好毒的玻璃酒瓶中。

3、放入适量冰糖，倒入白酒，白酒以淹没西梅为准。

4、加盖密封，摇匀。

5、将其放在阴凉通风处静置2-3个月即可饮用。

西梅蒸排骨

材料：猪小排500克，西梅10颗，料酒、蚝油、酱油、姜粉、姜片、食盐、大蒜、小米椒适量。

做法：

1、将猪小排洗净，沥干水分备用。

2、加入姜粉、姜片、料酒、蚝油、酱油、食盐抓匀，放入冰箱腌制3小时。

3、西梅洗净，摆在盘底，然后铺上猪小排。

4、放入大蒜和切碎的小米椒，腌制的汁水淋在上面。

5、然后放入蒸锅中，水开后蒸40分钟左右即可。

吃新鲜西梅有什么好处

促进消化

西梅中含有丰富的果酸及纤维素成分，它不仅可以促进肠胃的消化液分泌，还可以促进肠胃蠕动，提高人体的消化功能，适合消化不良者食用。

增强食欲

西梅味道酸甜，其中含有多种有机酸成分，可以刺激唾液分泌，生津止渴，增进食欲，适合食欲不佳、不思饮食者食用。

美容养颜

西梅中含有丰富的果胶和膳食纤维，可以促进人体内宿便的排出，减少毒素累积，而且其中含有的多种维生素及矿物质成分，可以促进人体的新陈代谢，减少色素沉着，起到滋养、细嫩肌肤、减淡色斑的作用。