1、猪肠洗净备用。姜切末。糯米浸泡30分钟沥干水分备用。

2、糯米倒入碗中，加入盐、胡椒粉、姜、酱油、蚝油搅拌均匀。

3、拌好的糯米灌进猪肠中，用牙签封口，再将灌好的猪场，放入蒸锅上汽蒸30分钟。

4、将蒸好的猪肠取出切片摆盘即可。