1、准备一个苹果，把苹果去皮从中间一劈两半，去掉苹果核再改成滚刀块，用清水投洗一遍防止变黑，加入1勺玉米淀粉抓至均匀，用手往苹果上打入少许的清水，再放入一层玉米淀粉，再次抓拌均匀。

2、油温烧至七成热，下入玉米片炸至金黄酥脆捞出控油，油温再次升高下入苹果，炸苹果的时候我们全程开大火，炸至外表酥脆捞出，锅留底油放一勺清水和一勺，绵白糖，开小火把白糖熬至香油色。

3、接着下入之前炸好的苹果，改成小火翻炒均匀，让每一个苹果都包裹上糖浆，再撒上之前炸好的玉米片，翻炒均匀美食完成。