现在正是吃松茸的季节，这时候的松茸口感鲜美，营养价值高，但我今天买的松茸中间发黄，那松茸切开中间有点发黄还能吃吗？松茸吃起来酸酸的是不是坏了？

松茸切开中间有点发黄还能吃吗

看情况。

一般正常情况下松茸切开后中间是白色的，不会出现发黄的现象，要是松茸切开后发黄了，那么多半考虑是松茸放置的时间比较长导致的。

这时候的松茸只要死没有发生变质的情况，那么还是可以吃的，但要是松茸有变质的迹象，那么就是滋生了细菌以及微生物导致的，这样的松茸不能再吃，避免加重人体肠胃负担。

松茸吃起来酸酸的是不是坏了

可能是的。

正常情况下好的松茸吃起来口感是甘甜的，具有一定清香，要是出现了酸味或者苦味，多半是变质导致的，这样的松茸可能已经滋生了大量的细菌以及微生物，食用后容易加重人体肠胃负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状，对人体的健康造成威胁，因此松茸吃起来酸酸的可能是变质导致的。

松茸软了还能吃吗

最好是不吃。

松茸属于一种食用真菌，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，新鲜的松茸手感比较硬，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及多种矿物质成分，适量食用对人体健康具有好处。

要是松茸出现了发软的情况，那么多半是放的时间长了，这时候的松茸即使是没有变质，但其中的营养也降低了，是不建议吃的，因此松茸软了最好是不吃。

吃松茸的禁忌

1、松茸在生活中很多人喜欢生吃，但生吃的时候要注意要吃新鲜的，并且需要处理干净了，避免对人体肠胃造成威胁。

2、松茸的营养价值以及食用价值比较高，但不宜与酱油一起吃，否则会导致松茸的营养下降。

3、松茸和酒会发生反应，生成不利于人体健康的物质，两者一起吃可能会导致中毒。

4、最后就是松茸不要与高脂肪的食物搭配，否则会降低人体对松茸中不饱和脂肪酸的吸收以及消化。