1、食材：羊排2只、土豆泥适量、黄瓜几片、红椒少量、杏鲍菇几片。

2、选择上好的羊排两支。

3、用腌料将羊排腌制2个小时左右。

4、趁腌制羊排时准备好配菜及佐料：黑胡椒汁；

5、煎好的黄瓜片，杏鲍菇（或鸡腿菇）片；

6、土豆泥中加入洋葱末、红椒末、少量盐煎成土豆饼。

7、将腌制好的羊排放入煎锅中慢火煎至两面金黄即可。

8、装盘，淋上黑胡椒汁。