1、全蛋打在容器里面，搅散以后加入清水，搅拌。

2、蛋水中加入面粉，盐，胡椒粉，搅拌均匀。

3、面糊中没有小颗粒以后，放入切好的韭菜末。

4、平底锅放入一点食用油，把面糊倒进锅中，够摊一个薄饼的量为宜。

5、一面成熟以后，再翻另一面，30-50秒即可。