干松茸的功效与作用(干松茸的功效与作用做法)

美食推荐2022-10-29 21:19:12admin

干松茸的功效与作用(干松茸的功效与作用做法)

干松茸的功效与作用,干松茸就是晒干水分的松茸,虽然去除了水分,但是松茸该有的功效和作用一点也没少。那么,干松茸的功效与作用有哪些呢?下面就一起去看看干松茸的功效与作用吧。

抗癌

松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明,松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用,列担子菌类抗癌之前茅。

提高免疫

松茸具有增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等作用。

抗肿瘤

现代医学表明松茸含“多糖”是特殊双链活性物质,具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用。

促进肠胃功能

松茸具有强身、补肾壮阳、益肠胃、理气、化痰和驱虫等功效。

保护肝脏作用

松茸能够促进自由基清除,抑制或阻断自由基引发的脂质过氧化反应,增强SOD、CAT、GSH—Px活性,提高机体抗氧化能力,具有保肝之功效。

干松茸食用方法

1、松茸土鸡汤

材料:干松茸20克,土鸡块500克,姜片,料酒,盐。

做法:干松茸,然后用温水泡发,换水,洗净。鸡块焯水,直接捞入烧开水的砂锅中,加姜片,料酒烧开后,转中火炖。一小时后,加入泡好的松茸转小火继续炖一小时,停火前20分钟加入适量的盐即可。

2、松茸甲鱼汤

材料:松茸菌干片20克,甲鱼一只(约500-800克),精盐,葱段,蒜片,姜片,味精,胡椒粉。

做法:松茸干片用温水浸泡30-60分钟,洗净。将宰杀处理洗净后的甲鱼放入锅内,加入姜片及清水适量,放旺火上煮沸,移至文火焖约一个半小时,加入松茸再炖约30分钟至甲鱼壳酥肉糯,起郭前加入精盐及蒜片,葱段,味精,胡椒粉即成。

干松茸怎么泡发

1、取适量干松茸,用小刷轻轻去除表面沙尘,侧重根部。

2、在盆中倒入适量清水,泡发松茸约一小时左右,再次清洗。

3、锅中置入适量清水,把泡发洗净的松茸放入锅中,大火烧开转小火,熬制半小时左右。

4、放入少量食用盐,搅拌均匀。

5、关火盛入碗中即可。

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