甘蔗变红了还能吃吗 甘蔗变红了还能吃吗削掉红的部分

美食推荐2022-11-03 01:42:06admin

甘蔗变红了还能吃吗 甘蔗变红了还能吃吗削掉红的部分

甘蔗是一种汁多味甜的水果,有清热润燥、生津止咳的作用,在春冬季节受到很多的喜欢,但是甘蔗容易出现变红的情况,那么甘蔗变红了还能吃吗?

甘蔗变红了还能吃吗

甘蔗变红了不宜继续食用。

正常甘蔗的颜色都是白中带黄的,若是甘蔗变红了,那么说明变红的甘蔗带有大量的有害细菌及有害物质,已经发生了腐烂变质,而且变红甘蔗的营养价值及食用口感在一定程度上都有所降低,所以变红的甘蔗不宜食用。

甘蔗为什么会变红

甘蔗含有12%-15%水分及丰富的糖类物质,这种环境有利于微生物生长及繁殖的,若是甘蔗长时间存放或者是甘蔗出现了创伤,那么这样的甘蔗会极易感染霉菌和有害物质,甘蔗受到污染就会使内部出现变红的情况。

吃了变红的甘蔗怎么办

多喝水

变红的甘蔗中含有大量的霉菌毒素,这些毒素进入体内后会对人体的各项器官产生一定的危害,所以吃了变红的甘蔗后,应该多喝点水来稀释体内的毒素,让甘蔗在体内尽快的消化,减轻身体的不适感。

就医检查

如果食用了大量的变红甘蔗,并且出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕等身体不适的症状,甚至出现全身抽搐、晕厥、休克等症状时,建议立即去医院检查,以免中毒情况严重,危害身体的健康。

切掉变红的甘蔗后能吃吗

切掉变红的甘蔗后不能吃。

虽然甘蔗变红只是一部分,有的人就想着将变红的部分去掉,吃剩下没有变红的甘蔗,但其实这样是不行的。

甘蔗变红是因为受到了有害细菌的侵袭,而未变红的部分中,也含有一定的有害细菌,只是时间数量较少,还未完全感染,没有表现出来变红的症状,这样的甘蔗建议不宜食用。

如何保存甘蔗

未完整甘蔗

如果购买的是已经削皮、切块的甘蔗,那么这样的甘蔗放冰箱中保存最多保存6小时,保存时间很短,应尽快食用完,不然存放时间过多会影响甘蔗的食用口感及营养价值。

完整甘蔗

完整甘蔗有外皮的保护,所以保存时间较长,一般来说,购买的完整甘蔗可以保存半个月的时间,只是在存放过程中要注意不要让甘蔗受到碰撞,以免出现创伤,缩短甘蔗的保存期。

如何挑选甘蔗

1.看粗细。甘蔗粗细均匀的,味道较甜,也不容易出现空心的情况,而过细的食用口感稍差,过粗的容易出现空心。

2.看颜色。购买紫皮甘蔗时,选择皮泽光亮,带有白霜,带有白霜的甘蔗说明新鲜程度越高,而选择颜色越黑越好,颜色越深说明甘蔗越老,甘蔗是越老越甜。

3.看形状。弯弯的甘蔗可能有虫口,所以要挑选相对直的甘蔗。

4.看节头。选择节头少而均匀的甘蔗,这样的甘蔗不仅食用口感较好,而且吃起来也更加舒适、方便。

吃甘蔗的注意事项

1.不宜过多食用。甘蔗性寒,含有大量的糖分,一次性不以食用过多,以免引起身体的不适,一般来说,一天食用三分之一甘蔗即可满足人体营养所需。

2.脾胃虚寒、身体虚弱者不宜吃甘蔗。甘蔗是一种寒性的水果,这两类人群食用甘蔗后,可能会使身体内虚寒症状加重,出现腹痛的症状。

3.糖尿病人不宜吃甘蔗。甘蔗中含有大量糖类物质,糖尿病人食用甘蔗可能会使血糖含量升高,加重病症,所以糖尿病病人不宜吃甘蔗。

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