1、食材：扇贝600克、黄瓜200克、油适量、盐适量、葱花适量、姜适量、味极鲜适量。

2、黄瓜切丁，葱花、姜适量，扇贝洗净。

3、花生油烧热，加入黄瓜，葱花，姜翻炒，放一点味极鲜，适量盐。

4、放扇贝，炒约3分钟即可。